Labels et récompenses
Présentation du produit
AOC Languedoc Saint-Saturnin
Elaboré dans la tradition des vins d’antan, dans le respect de la nature, en hommage aux femmes et aux hommes qui depuis des siècles mettent en valeur ce terroir exceptionnel de SAINT SATURNIN.
Issu d’un bien de village, regroupant les principaux terroirs et cépages de l’appellation. Grenache (40%), Syrah (30%), et Carignan (30%), sont récoltés à la main à pleine maturité, sur des vignes âgées de 25 à 40 ans. Accords Mets & Vins : Saturne est un vin puissant et velouté. Il s’accorde avec les viandes rouges en sauce, le gibier, le fromage ou se déguste simplement au coin du feu.A propos du producteur
Domaine Virgile Joly
Producteur
à
Saint Saturnin (34725)
dans le terroir
Le Lodévois
Au sud de la France, au pied du plateau du Larzac, face à la méditerranée, à St Saturnin de Lucian, se trouve le domaine Virgile Joly. C’est un terroir reconnu où le climat, les sols, les vignes et les hommes produisent des grands vins depuis des siècles. La jeune équipe familiale cultive les vignes en agriculture biologique et proche de la biodynamie, dans le respect de la nature, sans désherbants, ni produits chimiques de synthèse. Une grande importance est donnée au rythme de la nature, à ses écosystèmes et sa diversité. Les vieilles vignes du domaine sont cultivées et récoltées à la main, afin de produire des quantités limitées de raisin d’une concentration et d’une finesse permettant d’élaborer les vins.
Voir tous les produits de ce producteur
