Présentation du produit
TERROIR : Argilo-calcaire
CÉPAGES : Comme toute appellation contrôlée, la variété des cépages apporte complexité et harmonie. Dans le respect des figures imposées, il n’en reste pas moins de la place pour s’exprimer en figures libres et mettre en valeur un produit personnalisé représentatif de son terroir et de ses vignerons. Les cépages Grenache blanc, Marsanne, Bourboulenc et Macabeu se respectent dans un dosage “maison”.
VINIFICATION : Macération pelliculaire à froid.
DEGUSTATION : Blanc sec fruité aux arômes de fleurs blanches, agréable et complexe.
GASTRONOMIE: La bourride d’anguille, le poisson braisé.
TEMPERATURE DE SERVICE: 8°C
CONSERVATION: 2 à 3 ans
13% vol.
A propos du producteur
La Cave de Coursan et d'Armissan
Producteur
à
Coursan (11110)
dans le terroir
Le Narbonnais
La Cave de Coursan - Armissan s'est constituée en l'an 2000 par la réunion des deux structures, de traditions semblables mais de terroirs différents : la Cave de Coursan créée en 1936, la Cave d'Armissan, en 1939. Leur complémentarité s'est affirmée par la spécialisation des deux sites. Cette optimisation tient compte de la situation géographique du terroir et des équipements techniques. Les installations d'Armissan traitent et élèvent essentiellement les vins rouges de haute expression. La Cave de Coursan élabore les autres vins rouges, les rosés et les blancs.
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