Présentation du produit
IGP Cotes Catalanes blanc
Encépagement
Muscat petit grains (100%)
Terroir Argilo-calcaire caillouteuse, A 150-200m d’altitude
Vignes de 15 ans
Rendement / Production
40 hl/ha / 6500 bouteilles
Viticulture / Vinification
Agriculture Raisonnée / Sustainable Viticulture
Vendange et tirage manuelle. Fermentation trois semaines à 16-19°C. Aucune addition. Pas de fermentation malolactique. Pas de collage.
Elevage 9 mois en inox sur lies.
Filtration à la mise en bouteille. Dosage de soufre
minimal. Bouteilles Ecova 75cl, Bouchon DIAM.
Données Analytiques
13.4 % alc/vol
pH 3.30
Acidité Total 3.54
Sucre Résiduel 1.2 g/L
A propos du producteur
Domaine Treolar
Producteur
à
Trouillas (66300)
dans le terroir
Les Aspres
Le Domaine Treloar est un vignoble de 10 hectares avec une cave particulière, situé dans les Aspres , un cru de Roussillon. Il appartient et est dirigé par Jonathan Hesford et sa femme Rachel Treloar. Ils habitaient jusqu'a coté du World Trade Center le onze septembre 2001. Apres avoir vu les deux avions détruire les Tours Jumelles, ils ont décidé de changer leur vie et devenir vignerons. Jonathan est anglais et Rachel est neo-zélandaise. Jonathan est oenologue et il était winemaker au Nouvelle Zélande. Ils ont creé le domaine en 2006. La Revue du Vin de France nous a choisi Coup de Coeur du Roussillon en 2013. Jancis Robinson MW, premiere critique de Grande-Bretagne, nous considère le meilleur producteur du Roussillon. Nous pratiquons une culture écologique et durable. Toutes nos grappes sont ramassées à la main et nos vins sont vinifiés le plus naturellement possible avec un faible niveau de soufre.
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