Présentation du produit
AOP Cotes du Roussillon
(Carignan 50%, Syrah 50%)
Alcool 14%, Sucre rés 1.6g/L, pH 3.5, AT 3.8, élevé en fût 24 mois.
Production 1200 bouteilles. A boire 2015 – 2030
Une assemblage do nos parcelles le plus vielles, fermentée en grappe entiere et elevée en barriques de 450lt, battonnée avec les lies blancs de La Terre Promise. Nez extraordinaire des fruits sauvages. En bouche les tannins sont tres raffinés et une acidité refraichissante.
A propos du producteur
Domaine Treolar
Producteur
à
Trouillas (66300)
dans le terroir
Les Aspres
Le Domaine Treloar est un vignoble de 10 hectares avec une cave particulière, situé dans les Aspres , un cru de Roussillon. Il appartient et est dirigé par Jonathan Hesford et sa femme Rachel Treloar. Ils habitaient jusqu'a coté du World Trade Center le onze septembre 2001. Apres avoir vu les deux avions détruire les Tours Jumelles, ils ont décidé de changer leur vie et devenir vignerons. Jonathan est anglais et Rachel est neo-zélandaise. Jonathan est oenologue et il était winemaker au Nouvelle Zélande. Ils ont creé le domaine en 2006. La Revue du Vin de France nous a choisi Coup de Coeur du Roussillon en 2013. Jancis Robinson MW, premiere critique de Grande-Bretagne, nous considère le meilleur producteur du Roussillon. Nous pratiquons une culture écologique et durable. Toutes nos grappes sont ramassées à la main et nos vins sont vinifiés le plus naturellement possible avec un faible niveau de soufre.
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