Présentation du produit
Issue d’une sélection parcellaire particulièrement rigoureuse, cette cuvée d’excellence voulue par Jean-François Renucci, représente le fleuron de la gamme du Domaine et incarne une des plus belles expressions du cépage Niellucciu. Il s’agit d’un rosé de garde alliant finesse et structure.
Robe : Robe rose pâle aux reflets argentés, très belle brillance.
Nez : Le nez dégage des notes de fruits rouges acidulés et une grande minéralité. La fraîcheur apparaît immédiatement avec ce coté crayeux et les notes de fraise des bois et de fumé complètent ce bouquet de senteurs.
Bouche : L’attaque en bouche est ample et vive, le vin se montre en effet assez riche et très pur à la fois. On retrouve les petits fruits rouges et les agrumes en bouche, notamment le pomelos et les zestes. Les notes grillées de l’élevage en fût prennent place sur la finale et amènent une très belle longueur.
Température de service : 14°C
Indéniablement un rosé de gastronomie qui exprimera tout son caractère et son élégance en accompagnement de jolis mets. Il sera excellent en accompagnement de poissons cuisinés, comme des filets de rouget. À découvrir sur des spaghettis aux fruits de mer ou encore avec une cuisine asiatique.
A propos du producteur
Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale
Producteur
à
Tallone (20270)
dans le terroir
La Castagniccia
Entre l’Étang de Diana et les montagnes culminant à plus de 2500 m d’altitude, les vignes s’étendent sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus lacustre maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence des montagnes, qui favorisent l’obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. Les effets contrastés de l’altitude et de la mer thyrénéenne apportent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique.
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