Présentation du produit
La gourmandise et le caractère sont pleinement au rendez-vous avec cette bouteille !
Robe : rouge pourpre
Nez : Un nez typique de la variété Niellucciu où se mêlent des notes de fruits rouges et noirs aux épices et aux arômes du maquis ! On décèle du pruneau, de la griotte, un caractère un peu cuiré et rustique.
Bouche : Elle développe la structure tannique et racée de ce vieux cépage corse, enrobée d’un fruité mûr et généreux. La gourmandise et le caractère sont pleinement au rendez-vous avec cette bouteille !
Température de service : 16-18°C
Ce vin au caractère bien insulaire demande du répondant dans le choix de son accord. Il sera parfait sur une belle pièce de viande rouge ou tous types de plats de viandes en sauce. Très bel accord en perspective avec du gibier ou du sanglier. C’est aussi le vin parfait en association de grillades estivales !
A propos du producteur
Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale
Producteur
à
Tallone (20270)
dans le terroir
La Castagniccia
Entre l’Étang de Diana et les montagnes culminant à plus de 2500 m d’altitude, les vignes s’étendent sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus lacustre maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence des montagnes, qui favorisent l’obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. Les effets contrastés de l’altitude et de la mer thyrénéenne apportent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique.
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