Présentation du produit
Un vin racé et élégant, qui exprime le caractère de son terroir et de ses cépages, tout en étant doux.
Robe : rouge rubis éclatant et brillant
Nez : Intense, généreux et complexe. La Syrah apporte la violette et la mûre dans ce nez tandis que le Niellucciu apporte des notes de pruneau, de kirsch et de maquis.
Bouche : Un vin racé et élégant, qui exprime le caractère de son terroir et de ses cépages, tout en étant doux. Le milieu de bouche est dense et constitué par des tanins mûrs et veloutés. On croque dans les fruits mûrs et les épices douces. La complexité de cette cuvée est hors-norme : framboise, cassis, mûre, prune, olive noire, réglisse, poivre gris …
Température de service : 15-17°C
Ce rouge très élégant sera le compagnon idéal de viandes grillées ou en sauce, un poulet basquaise ou encore quelques fameuses spécialités corses : le Stufattu (viande marinée au vin rouge et aromates), le gigot d’agneau aux herbes du maquis, la charcuterie.
A propos du producteur
Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale
Producteur
à
Tallone (20270)
dans le terroir
La Castagniccia
Entre l’Étang de Diana et les montagnes culminant à plus de 2500 m d’altitude, les vignes s’étendent sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus lacustre maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence des montagnes, qui favorisent l’obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. Les effets contrastés de l’altitude et de la mer thyrénéenne apportent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique.
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