Présentation du produit
Le vin est très élégant, équilibré et frais. L’attaque est franche et souple. Un vin rafraîchissant et harmonieux, où le fruité et la pureté se croisent parfaitement, terminant sur une finale persistante et acidulée.
Robe : rose framboise clair
Nez : Exalte des notes de fruits rouges comme la framboise et la fraise, d’agrumes (pamplemousse, mandarine) et bonbon anglais. Bouche :
Bouche : Le vin est très élégant, équilibré et frais. L’attaque est franche et souple. La bouche s’épanouie sur un caractère tendu et onctueux, avec une sucrosité légère. L’ensemble en fait un vin rafraîchissant et harmonieux, où le fruité et la pureté se croisent parfaitement, terminant sur une finale persistante et acidulée.
Température de service : 10-12°C
Pour un accord met-vin réussi, optez pour des poissons crus types sushis ou sashimis. Des crevettes ailées, des plats de la mer un peu plus relevés comme une paëlla, ou un accord 100% Corse comme un cabri rôti aux petits légumes. C’est bien sûr un compagnon tout trouvé pour un apéritif réussi !
A propos du producteur
Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale
Producteur
à
Tallone (20270)
dans le terroir
La Castagniccia
Entre l’Étang de Diana et les montagnes culminant à plus de 2500 m d’altitude, les vignes s’étendent sur des collines en pente douce et sur deux terroirs différents, un plus montagneux sur le plateau de Pianiccia, et l’autre, plus lacustre maritime, sur la bande côtière. Cette situation unique permet au vignoble de capter l’incroyable luminosité de l’ensoleillement méditerranéen tout en bénéficiant, la nuit, de l’influence des montagnes, qui favorisent l’obtention de raisins riches en couleurs et saveurs. Les effets contrastés de l’altitude et de la mer thyrénéenne apportent aux vins une complexité étonnante et une typicité unique.
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