Présentation du produit
Cépage
Chenin
Rendement moyen de la vigne
60 hectolitres par hectare
Terroir
Les parcelles de cette cuvée sont rigoureusement sélectionnées à l’approche des vendanges pour choisir celles qui offriront un raisin riche en arômes.
Vinification
Après un assemblage précis, le vin est élevé dans des barriques en fût de chêne français, pendant 12 mois.
L’élevage en barrique permet alors au vin de gagner en rondeur et de développer de subtiles arômes boisés, qui raviront le palais des connaisseurs.
Dégustation
La robe est jaune dorée, le nez est intense et devient complexe avec des notes de miel et de noix de coco. L’attaque est fraiche et délicate.
Cet élevage en barrique lui confère de la curiosité et du volume.
Gastronomie
Se boit frais (10°C).
Association remarquable avec des fromages affinés, ou tout simplement seul, en apéritif, à boire.
A propos du producteur
Domaine Saint Landor
Producteur
à
Les Trois Moutiers (86120)
dans le terroir
Le loudunais
thomas Georget L'AOC Saumur s'étend sur 1400 hectares, répartis sur 31 communes. Au sud est du Saumurois, sur les coteaux turoniens, seulement 9 communes de la Vienne (dont fait parti le Domaine Saint Landor), perpétuent encore la tradition viticole. Le vignoble de Saumur se caractérise par un sous-sol argilo-calcaire, des terres blanches de tuffeau, et un climat tempéré. Les 23 hectares du Domaine Saint Landor se trouvent principalement sur les communes de Saix et Saint Léger de Montbrillais. On y retrouve les cépages de Cabernet Franc, Chardonnay et Chenin. Investi d'une volonté de respecter à la fois l'environnement et ses vignes, dans une recherche constante de qualité, Thomas Georget s'est engagé dans un processus de travail cultural spécifique et a obtenu une certification en Agriculture Raisonnée. En fonction de la richesse des sols, afin de maîtriser les rendements et préserver la biodiversité, les rangs de vignes sont enherbés en alternance avec un travail du sol.
Voir tous les produits de ce producteur
