Présentation du produit
Via Augusta : par cette voie antique traversant les Pyrénées, les légions romaines ont apporté la vigne en Roussillon.
Faisons quelques pas sur cette voie deux fois millénaire. Chemin faisant, l’image d’Augusta se dessine… Les pavés battus par le vent : fraîcheur et minéralité. La ligne qui se perd au loin : fine et droite. Douceur d’un rayon de soleil : plénitude.
Du fruit juteux. Des tanins fondus. Une belle fraîcheur. Un vin très équilibré et gourmand. A la fois facile et complexe… Augusta prouve que ce n’est pas incompatible. Augusta réconcilie le plaisir des vins de copains et l’élégance des grandes tables.
AOP Côtes du Roussillon
Cépages : Grenache et Syrah
Terroir : vallée de la Têt, galets roulés (granite et quartz)
Informations techniques (non exhaustives) : sélections parcellaires. Vendange juste avant la maturité phénolique. Egrappage, macération pré-fermentaire à froid, pigeage manuel en douceur. Cuvaison de 17 jours. Sélection des jus de coule.
A propos du producteur
Domaine Riere Cadene
Producteur
à
Perpignan (66000)
dans le terroir
Le Roussillon
Le vignoble du Mas Bel Air devient la propriété de la famille dès 1904. Ainsi l’arrière-grand-père, le grand–père et Jean–François RIERE se succèdent à la tête du vignoble, la vinification étant, durant cette période, totalement confiée à la cave coopérative. Lorsque Jean–François, animé par la passion des vignes et du vin, reprend en 1988 le domaine du grand - père, Fernand CADENE, il décide avec son épouse Laurence de réhabiliter le Domaine en cave particulière : le Domaine RIERE-CADENE est créé en 1994. Depuis, Jean-François et son épouse Laurence, jeunes vignerons, récoltent et vinifient dans le plus pur respect du terroir (agriculture raisonnée) tout en menant leur exploitation de façon dynamique. Ils évoluent sans cesse grâce à un savoir-faire certain vers une qualité optimale.
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