Présentation du produit
Vignes âgées d’une soixante d’années avec assemblage de cuves inox et 20 % de futs de chêne.
On retrouve des notes beurrées, vanillées, avec une belle longueur en bouche, accompagne les repas gourmands comme une volaille de Bresse à la crème ou un poisson en sauce, fromage de chèvre ou comté.
Garde de 4 à 6 ans suivant le millésime
A propos du producteur
Domaine Pascal Bonhomme
Producteur
à
Vire (71260)
dans le terroir
Le Mâconnais
Nous sommes situés en Bourgogne du Sud, au coeur du Mâconnais à Viré, dans l’appelation VIRÉ-CLESSÉ (appellation communale reconnue depuis 1998). Après avoir travaillés pendant plus de 10 ans, sur une exploitation viticole, nous avons décidé de créer notre propre domaine en 2001. Nous avons une petite exploitation de 6 hectares afin de pouvoir gérer au mieux les interventions sur le domaine, de la taille de la vigne jusqu’à la commercialisation, en passant par le processus vinification. Nathalie et Pascal BONHOMME
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