Présentation du produit
Œil : La robe est dorée de couleur paille. Les larmes sont légèrement plus marquées. Nez : Le nez est très mur, expressif dès l’ouverture. Les notes florales d’aubépine sont mises en relief et ajoutent de très nets accents d’abricot rappelant le bergeron ainsi qu’une pointe de jasmin évoquant le gewürtztraminer. Tout ça est bien plus exubérant que les cuvées dégustées précédemment. Bouche : L’attaque est pleine, plus ample. Le système aromatique est différent avec un fruit très mûr, plus rond et moins mordant. L’acidité est contre-balancée par un sucre résiduel en style “pas tout à fait sec” sans tomber totalement dans le demi-sec. Appréciation : Un vin rond, avec un fruit croquant mais avec bien moins de tension. Ce nectar offre semble t-il une variation sur le thème de la maturité avec un style bien plus féminin. C’est joli, agréable mais peut-être moins gastronomique. Lors de la dégustation, les filles ont gardé la bouteille de leur coté… Accords mets/vin : Poisson ou viande blanche en sauce crémée, Tarte tatin. Service : Ouvrir 1 heure à l’avance et servir à 10°CA propos du producteur
domaine lupin
Producteur
à
Frangy (74270)
dans le terroir
Le genevois
Domaine de 5,50 hectares : 5,0 ha d'Altesse. 0,5 ha de Mondeuse. Classé en Roussette de Cru FRANGY. Possède un merveilleux terroir pour la Roussette. A déguster plusieurs cuvées de : Roussette de Savoie - Altesse Mondeuse de Savoie - Mondeuse Crémant de Savoie - Altesse
Voir tous les produits de ce producteur
