Présentation du produit
Cépage : Cabernet Franc
Sol : argilo-calcaire et caillouteux
Vinification : macération 20-22 jours pour les tanins et la matière colorante afin d’obtenir des vins plus structurés.
Dégustation : Grande richesse aromatique, fruits mûrs et noirs. Bouche ronde, ample qui s’appuie sur des tanins soyeux et prolonge durablement son expression.
Accords culinaires : A boire ou à attendre pour des viandes blanches, rouges et bien sûr les fromages.
A propos du producteur
Domaine Lavigne
Producteur
à
Varrains (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine Lavigne est une histoire de famille depuis 3 générations. Pascale et Antoine (Fille et gendre) de Gilbert Lavigne ont repris le Domaine tous les 2 depuis 2009. Nous allions les traditions transmises à la modernité pour restituer dans nos vins le meilleur de notre terroir. Nous efforçons de donner à la vigne et à la vinification le le meilleur de nous même tant nos compétences que par notre coeur. Tout commence dans le vignoble avec une observation approfondie des parcelles et des conditions climatiques. Nous avons sur l’ensemble de notre production un suivi parcellaire afin de garantir une traçabilité sur la totalité de notre vignoble.
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