Présentation du produit
CUVEE :
LAPEYRE ROUGE
A.O.C BEARN
CEPAGES :
75% tannat
25% Cabernet Sauvignon
Vendanges manuelles
Rendement 40 à 45 hectos hectares
GARDE :
10 à 12 ans
VINIFICATION :
Egrappage total, cuvaison de 15 à 21 jours, fermentation de 28° avec remontage journalier, élevage en fûts de chêne1/3de neuf pendant 12 mois.
Mise en bouteilles après collage sans filtration.
DEGUSTATION :
Robe rubis brillant et profond presque noire.
Nez intense de fruits noirs et rouges en confiture.
Bouche pleine et soyeuse.
Vin de très longue garde.
Servir à 18° sur viandes rouges, gibiers, magret de canard, carré d’agneau, gigot de mouton.
A propos du producteur
Domaine Lapeyre-Guilhemas
Producteur
à
Salies De Bearn (64270)
dans le terroir
Le Béarn
Dans le Sud-ouest aux confins des Landes et du Pays Basque, en Pays Béarnais, les Domaines Lapeyre et Guilhemas A.O.C BEARN sont exploités de père en fils sur les coteaux de Salies de Béarn berceau de l’appellation depuis 1909. Pascal Lapeyre homme dynamique et passionné est la 4eme génération. L’exposition exceptionnelle en amphithéâtre plein Sud face aux Pyrénées alliée à une situation climatique particulière confère à l’ensemble de la production caractère et typicité. Je vous invite à venir découvrir mes domaines et vous souhaite une agréable visite. Pascal LAPEYRE
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