Vente : domaine joliette, igp - côtes catalanes blanc - muscat sec bio- cuvée louise
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Présentation du produit
Très aromatique, que du plaisir!Cépages : muscat à petits grains
Vinification : en cuve avec maitrise des températures
Elevage : mise en bouteille précoce pour privilégier la fraicheur des arômes
Robe : or clair, reflets verts
Nez : fin de muscat et fruits exotiques, légèrement citronné
Bouche : vif, sec et floral
Service : 8/10° à l’apéritif, pointes d’asperges, salades exotiques, saumon fumé
A propos du producteur
Domaine Joliette
Producteur
à
Espira De L'Agly (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Situé dans l’extrême Sud de la France, juché sur les derniers contreforts des Corbières, la Joliette domine la plaine du Roussillon, les étangs et la mer Méditerranée. Le terroir se compose de 3 types de sol ; les argilo-calcaire, les schistes rouge et les schistes noirs ; le premier apporte beaucoup de fruit et de fraîcheur, grenache et cépage blancs s'y trouvent à merveille, le second est propice au mourvèdre car il allie humidité et lente maturité, quant au troisième , il convient parfaitement à la syrah en lui conférant des notes de fruits torréfiés. C'est l'assemblage des ces trois terroirs qui confère aux Vins de LA JOLIETTE cette complexité et ce goût unique. Mais il ne faut pas oublier la tramontane, vent nord-ouest, très sec, omniprésent en Roussillon et garant de récoltes saines
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