Présentation du produit
D’origine argilo calcaire il est Or pale. Son nez est floral et fruité, sa bouche ample et fraiche et sa finale est élégante et persistante.
De culture traditionnelle en Alsace. Le sylvaner réussit particulièrement dans les terrains légers, sablonneux et caillouteux.
AVEC QUOI LE BOIRE :
Salade niçoise, charcuteries, brochettes de st jacques, fruits de mer, colin ou thon froid mayonnaise, marinade de poissons, petites fritures, baeckeofe, choucroute.
A propos du producteur
Georges Klein
Producteur
à
Saint Hippolyte (68590)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Notre vignoble s’étend sur 10 hectares et est établie sur trois communes : St Hippolyte, Rorschwihr et Scherwiller. Nos différents terroirs permettent une adéquation parfaite entre le sol et le cépage, en effet : Rorschwihr avec ses terres lourdes est le terroir de prédilection du gewurztraminer. Scherwiller situé sur des sols graveleux est réputé pour son riesling. St Hippolyte est connu depuis le moyen age pour son rouge, ses terrains granitiques et sablonneux conviennent parfaitement aux différentes variétés de pinot (p blanc, p gris, p noir).
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