Domaine Filliatreau. Château Fouquet

Vente : domaine filliatreau. château fouquet

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Présentation du produit

Les vignes situées sur 11 hectares de terrain argilo-calcaire sur la commune de BREZE à environ 10 km à l’est de Saumur sont travaillées selon les règles de l’Agriculture Biologique depuis 1998. Cépage 100% cabernet franc. Récolte exclusivement manuelle. C’est un vin frais, élégant et soyeux, avec des tanins fins , beaucoup de fruit et de rondeur : style typique des rouges de Loire. Garde : 3 à 5 ans. Médaille d’OR au Concours des Vins de Saumur. Médaille d’OR aux Ligers.

Accords mets et vins
A consommer entre 12° et 14°. S’accorde parfaitement avec les viandes longues, les volailles rôties ou les fromages de vache à pâte molle.

A propos du producteur

Domaine Filliatreau

Domaine Filliatreau
Producteur à Saumur (49400) dans le terroir Le Saumurois

C'est en 1967 que Maurice Filliatreau cède les 8 hectares de son exploitation à son fils Paul. A cette époque, les rosés prédominent. La finesse et l'esprit des "Saumur Champigny" n'ont alors pas encore acquis leurs lettres de noblesse. Amoureux de ces rouges légers aux arômes de fruits rouges, Paul Filliatreau se consacre à leur élaboration. Pour en faire apprécier les saveurs, il va parcourir la France. Nombreux sont aujourd'hui les amateurs sensibles à ce charme indéfinissable qui caractérise les "Saumur Champigny" du Domaine Filliatreau. En 1990, Fredrik rejoint son père à la tête de l'exploitation. A force de méthode et de persévérance, Paul et Fredrik Filliatreau exploitent actuellement un domaine de plus de 40 hectares.

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