Présentation du produit
Le Coteaux du Layon est un vin liquoreux élaboré par tri de pourriture noble sur cépage chenin
Celui-ci est exclusivement vendangé à la main en trois fois de début octobre à fin novembre.
Sol : Terroir très particulier en raison du sol carbonifère.
Description sensorielle:
Robe : jaune clair avec des reflets marron.
Présence de larmes amples et voluptueuses signes de richesse du vin.
Nez exprimé en arômes de miel et fleurs blanches d’acacia, petites notes d’agrumes.
En bouche, vin ample rond, riche en arômes avec une bonne persistance en bouche. Vin moelleux bien équilibré, la sucrosité n’est pas trop présente en fin de bouche. Subtile.
A servir frais (8°C-10°C). Carafage conseillé. Possibilité de garde :20ans
Accords mets et vins : Le coteaux du Layon est un vin d’apéritif, d’accompagnement d’un foie gras, éventuellement avec des entrées chaudes crémeuses. Subtile avec les fromages bleus, c’est également un vin de desserts.
A propos du producteur
Domaine Du Pont De Livier
Producteur
à
Saint Georges Sur Layon (49700)
dans le terroir
Le Saumurois
Nous serons heureux de vous accueillir sur notre domaine de 19 ha conduit en agriculture raisonnée, et de vous faire déguster nos vins. Le Domaine est au milieu des vignes et comprend un gîte rural, le caveau de dégustation, le chai et une salle d'accueil, le tout disposé autour d'une grande cour. - Produits de la ferme : Coteaux du Layon, Sauvignon, Anjou blanc, Crémant de Loire, Anjou Rouge, Anjou Villages, Rosé de Loire, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou, Jus de raisin.
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