Présentation du produit
l’Anjou rouge est issu du cépage cabernet franc et également de 10% de Grolleau. Eraflage de la vendange, macération d’une semaine environ, élevage en cuve.
Sol : Sablonneux
Description sensorielle:
Robe : rouge légèrement violacée
Nez : Fruité, exprimé en arôme de cassis
En bouche: le Fruité persiste, tanin soyeux, vin souple et agréable.
A servir frais l’été (13°C 15°C) ou chambré (16°C 18° C)
Accords mets et vin : L’Anjou rouge est agréable avec un poisson cuisiné avec une sauce au vin rouge, une viande blanche, une viande rouge peu charnue. Idéal pour les repas légers, buffet, barbecue, repas entre amis « passe partout ».
Il s’agit d’une cuvée réalisé avec le tri de pourriture noble le plus concentré. Nous dirions qu’il fait en bouche la queue de paon (les arômes s’expriment pleinement).
A propos du producteur
Domaine Du Pont De Livier
Producteur
à
Saint Georges Sur Layon (49700)
dans le terroir
Le Saumurois
Nous serons heureux de vous accueillir sur notre domaine de 19 ha conduit en agriculture raisonnée, et de vous faire déguster nos vins. Le Domaine est au milieu des vignes et comprend un gîte rural, le caveau de dégustation, le chai et une salle d'accueil, le tout disposé autour d'une grande cour. - Produits de la ferme : Coteaux du Layon, Sauvignon, Anjou blanc, Crémant de Loire, Anjou Rouge, Anjou Villages, Rosé de Loire, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou, Jus de raisin.
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