Domaine Des Sanzay. Vieilles vignes

Vente : domaine des sanzay. vieilles vignes

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Présentation du produit

Vignes
cabernet franc sur terroir argilo-calcaire

une cuvée vinifiée avec nos parcelles de vignes de plus de 50 ans

Vinification
des rendements de 40 hectolitres par hectare

fermentation sans levurage en cuves thermo-régulées, avec des macérations en infusion durant 1 mois

élevage en barriques durant 12 mois

Vin
un vin à la robe grenat soutenue

vanillé et légèrement épicé, aux arômes de fruits noirs bien mûrs

un vin structuré et chaleureux en bouche

un vin à boire ou à garder

A propos du producteur

Domaine Des Sanzay

Domaine Des Sanzay
Producteur à Varrains (49400) dans le terroir Le Saumurois

Le Domaine des Sanzay compte aujourd’hui 28 hectares dont 24 sont exclusivement consacrés à la production de Saumur-Champigny, le reste étant planté de chenin et de chardonnay. La plus grande partie des parcelles se situent sur les plus prestigieux terroirs de l’appellation (Les Poyeux, La Fosse de Chaintres...). Didier Sanzay a repris l’exploitation de son père en 1991. Il s’inscrit dans la lignée de la production familiale, recherchant à exprimer au mieux le fruité et la structure que lui offrent ses terroirs.

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