Présentation du produit
Vinifcation :
Macération de 8 mois sur peau en amphore italienne de 4 hl.
Elevage de 12 mois en fûts.
Pas de soufre, pas de filtration.
Commentaire de dégustation : D’une belle Robe Jaune paille, limpide, ce vin offre un nez avec une belle
fraîcheur associée à une minéralité bien présente. A cela s’ajoute des arômes
d’écorce d’orange.
La bouche est grasse et ronde avec de légers tannins en final.
A propos du producteur
Domaine des roches neuves
Producteur
à
Varrains (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Á 23 ans, Thierry Germain débarque de son Bordelais natal. Choc thermique. Il faudra vingt ans à la douceur angevine pour l'amadouer. Le girondin fougueux a fini d'imposer. Il s'est posé, a grandi, jusqu'à se faire plus petit que le végétal auquel il est soumis. Les yeux grands ouverts sur le vent qui conditionne le vin.
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