Présentation du produit
Les Egrèves | Syrah MerlotAccompagne :
Charcuterie, viandes rouges, fromages
Température : 16-18°C
Garde : 5-7ans
Fiche technique :
Les cépages Syrah (80%) et Merlot (20%) ont été vinifiés séparément, et assemblés ensuite. L’élevage s’est fait en cuve et la mise en bouteilles a eu lieu en juillet 2011.
Caractéristiques du vin : la couleur est rouge soutenu, le nez d’expression fruitée, la bouche ronde et équilibrée avec beaucoup de fruit (cerise), et une finale épicée, avec notamment des notes poivrées.
A propos du producteur
Domaine des collines
Producteur
à
Chavannes (26260)
dans le terroir
Le valentinois
Christine Pochon L’EXPLOITATION 30 Ha, située au coeur de la Drôme des Collines, entre Tain l’Hermitage et Saint Donat sur Herbasse. Il y a 6 Ha de vignes, 2.5 Ha de vergers (abricotiers et cerisiers), et des céréales. LES VIGNES Le vignoble est planté en Syrah, Merlot et Chardonnay, et la vinification est faite sur place, à Chavannes. Il est en cours de conversion à l’agriculture biologique.
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