Présentation du produit
Original, à découvrir
Accompagne :
Apéritifs, plats exotiques, desserts
Température : 8-10°C
Garde : 2 ans
Fiche technique :
Pour élaborer ce rosé, on a pressé les raisins (cépage Syrah), et la fermentation alcoolique a été bloquée alors qu’il restait du sucre (19g/l), ce qui permet d’obtenir un rosé légèrement sucré, très apprécié à l’apéritif.
Le nez est très fruité (framboise), la bouche ronde et fondue.
A propos du producteur
Domaine des collines
Producteur
à
Chavannes (26260)
dans le terroir
Le valentinois
Christine Pochon L’EXPLOITATION 30 Ha, située au coeur de la Drôme des Collines, entre Tain l’Hermitage et Saint Donat sur Herbasse. Il y a 6 Ha de vignes, 2.5 Ha de vergers (abricotiers et cerisiers), et des céréales. LES VIGNES Le vignoble est planté en Syrah, Merlot et Chardonnay, et la vinification est faite sur place, à Chavannes. Il est en cours de conversion à l’agriculture biologique.
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