Présentation du produit
Superficie : 1.2 ha
Sols : Sables argileux et argile sableuse, surface caillouteuse provenant de quartz et silex
Sous sols : sable limoneux et argile sableuse
Relief : plaine et coteaux
Cépages : 100% chenin ou pineau de Loire
Densité de plantation : 4500 pieds / ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Taille : Guyot double
Rendement moyen : 50 hl/ha
Vendange : machine
Sucre Résiduel : > 2g/l
Titre Alcoométrique : 12%
Elevage : cuve inox
Mode de vinification :
La fermentation s’effectue dans des cuves thermorégulées, à basse température, pour allonger la fermentation, favorisant le développement des arômes.
Caractère :
Vin frais, fruité et sec, sa robe est pure et moins soutenue en couleur que les grands moelleux d’Anjou. Au nez, on retrouve le bouquet du cépage Chenin (fruits jaunes, floral). C’est un vin ferme et racé qui présente à la fois finesse et fruité. Vin à boire jeune, plus frais et fruité, à servir à température de 8°C (réfrigérateur). Il surprend agréablement dans l’accompagnement des fruits de mer et poissons en sauce, sans oublier les hors d’œuvre. Un vin méconnu mais étonnant de qualités.
A propos du producteur
Domaine de Terrebrune
Producteur
à
Notre Dame D'Allençon (49380)
dans le terroir
Le Saumurois
Domaine de Terrebrune Vignoble créé en 1986, par l’association de deux savoir-faire, Alain Bouleau responsable du vignoble et Patrice Laurendeau responsable vinification et commercialisation, ensemble ils ont connu de nombreux changements. Fêtant bientôt ses 25 ans, Domaine de Terrebrune a su se doter d’équipement et de technique de pointe faisant de ce domaine un vignoble innovant, avec un chai équipé des dernières technologies et un mode de culture en adéquation avec son environnement. Situé au cœur de l’Anjou à Notre Dame d’Allençon, Domaine de Terrebrune s’étend sur 55 hectares, notamment sur cette même commune mais aussi sur Thouarcé et Bonnezeaux, possédant un terroir plutôt argilo schisteux.. Utilisant six cépages différents et bien implantés en Anjou : Chenin, Chardonnay, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay. Ces cépages exprimant parfaitement leur typicité, ils permettent de produire 10 appellations d’origine contrôlée Rosé de Loire, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, Anjou Rouge, Anjou Villages, Anjou Villages Brissac, Crémant de Loire, Anjou blanc sec, Coteaux du Layon, Coteaux de l’Aubance, Bonnezeaux, avec une prédominance pour les rosés, représentant 60% de notre production. Le Domaine de Terrebrune à pour vocation de produire uniquement des vins AOC ou maintenant appelé AOP, tous les critères sont rassemblées pour produire ces vins d’exception et de qualité. Nous préférons tout maîtriser sur le domaine, c’est pourquoi nous produisons, vinifions, conditionnons et vendons toutes notre production qui s’élève à 2800 HL, représentant environ 340 000 bouteilles par an (95% en bouteilles et 5% en cubis de dix litres). Nous aimons faire découvrir notre production lors de différentes dégustations auprès de notre réseau, cette étape est très importante pour mettre en relation notre philosophie et opinion avec celle de nos consommateurs. Nous aimons offrir des vins de qualités à d’excellent rapport qualité prix, ce qui représente pour nous le partage ainsi que le plaisir de consommer.
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