Présentation du produit
Terroir
D’où vient ce vin
Climat océanique à influences continentales. Issu de Pinot Noir, les raisins sont vendangés manuellement en caisses.
Dégustation
Robe salmon avec reflets gris. Notes de caramel, pain toasté et vanille avec une pointe de fruits rouges.
Attaque voluptueuse, bouche rafraîchissante sur fruits de printemps (groseille, cassis, framboise) et finale fraîche.
Mousse discrète laissante beaucoup de vinositée.
Vinification
Les raisins sont mis en grappes entières dans le pressoir. Fermentation basses températures en cuve inox. Vieillissement sur lattes de 18 mois minimum.
Gastronomie
Apéritif.
Tout au long du repas.
A propos du producteur
Domaine de la Petite Roche
Producteur
à
Tremont (49310)
dans le terroir
Les Mauges
Au cœur de la Vallée des Rois de France, au milieu de leurs Châteaux, l’Anjou offre à son vignoble sa célèbre douceur. Plantés sur des sols de schiste, argilo-siliceux, sablonneux et calcaires, bercés par la Loire, le Chenin et le Cabernet Franc s’expriment avec finesse et caractère, offrant des vins pour toutes les occasions. C'est dans ce cadre propice que la famille Regnard cultive les vignes du Domaine de la Petite Roche depuis 1791.
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