Présentation du produit
TERROIRTerrasses d’alluvions anciennes d’origine pliocène constituées de galets et d’éboulis sur support calcaire.
VENDANGES
Fin septembre, à pleine maturité des cépages sur nos plus vieilles vignes de
GRENACHE et SYRAH (+ de 40 ans).
ASSEMBLAGE
VINIFICATION ET ELEVAGE
Vinification traditionnelle par cépage avec égrappage total de la vendange.
Fermentation en cuve béton avec contrôle des températures de 25° à 30°.
Cuvaison 21 jours avec fréquents remontages et délestages pour obtenir une bonne extraction.
Elevage en cuves béton pendant 18 mois puis en bouteilles.
DEGUSTATION
Belle robe pourpre.
Nez intense caractéristique des fruits à petites baies noires (cassis) et rouges, de réglisse et de garrigues.
Belle attaque en bouche. Structure riche, très ample, souple. Bel équilibre. Ce vin est puissant mais harmonieux avec des tanins bien présents, élégants et soyeux. Potentiel de garde 5 à 7 ans.
Accords mets et vin : viandes rouges rôties ou en sauce, agneau, fromages.
A propos du producteur
Domaine De Grangeneuve Et Domaine O Et H Bour
Producteur
à
Roussas (26230)
dans le terroir
Le Tricastin
Créé en 1964 par Odette et Henri BOUR, le Domaine de Grangeneuve s'étend sur 68 hectares sur la commune de Roussas (DROME), au Nord du pays Tricastin, en plein cœur de la Vallée du Rhône. Issus d'une longue lignée de vignerons, les BOUR se sont attachés à constituer un magnifique Domaine dans le respect le plus absolu des grandes traditions viticoles. En 1974, la construction d'une cave de vinification leur permettait de mettre en valeur les produits de leur terroir et toute l'expérience acquise pendant des générations. Depuis lors, les multiples récompenses (médailles, prix, diplômes)obtenucs dans lesconcours viticoles internationaux sont venues souligner laqualité des vins produits au Domaine de Grangeneuve, fruits de leurs longs et patients efforts.
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