domaine de Grangeneuve, La Truffière

Vente : domaine de grangeneuve, la truffière

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Présentation du produit

TERROIR

Terrasses d’alluvions anciennes d’origine pliocène constituées de galets et d’éboulis sur support argilo-calcaire.
VENDANGES

Mi-septembre, à pleine maturité des raisins sur nos plus vieilles vignes de syrah .
ASSEMBLAGE

25.000 bouteilles : 100 % de SYRAH. Rendements de 35 hl/ha.
VINIFICATION

Vinification traditionnelle par cépage avec égrappage total de la vendange.
Fermentation en cuve béton avec contrôle des températures.
Cuvaison 30 jours. Micro oxygénation sous marc
Assemblage en décembre, et mise en fûts de chêne de l’Allier de 228 litres.
Elevage en barriques de 14 mois.
DEGUSTATION

Ce vin présente une robe de couleur grenat aux reflets pourpres.
Le nez est riche et complexe, augurant une très belle concentration.
On y trouve des arômes de fruits noirs (mûres) qui prédominent et des notes de garrigues, En bouche ce vin puissant est d’une grande complexité avec des tanins soyeux qui lui confèrent une sensation tactile très suave. Ce vin est riche, puissant et d’une grande complexité, augurant un bel avenir.
Date de consommation conseillée : de fin 2016 à 2021.
Accords mets et vin : gibiers à poil, canard, rognons de veau en sauce, daube…

A propos du producteur

Domaine De Grangeneuve Et Domaine O Et H Bour

DOMAINE DE GRANGENEUVE ET DOMAINE O ET H BOUR
Producteur à Roussas (26230) dans le terroir Le Tricastin

Créé en 1964 par Odette et Henri BOUR, le Domaine de Grangeneuve s'étend sur 68 hectares sur la commune de Roussas (DROME), au Nord du pays Tricastin, en plein cœur de la Vallée du Rhône. Issus d'une longue lignée de vignerons, les BOUR se sont attachés à constituer un magnifique Domaine dans le respect le plus absolu des grandes traditions viticoles. En 1974, la construction d'une cave de vinification leur permettait de mettre en valeur les produits de leur terroir et toute l'expérience acquise pendant des générations. Depuis lors, les multiples récompenses (médailles, prix, diplômes)obtenucs dans lesconcours viticoles internationaux sont venues souligner laqualité des vins produits au Domaine de Grangeneuve, fruits de leurs longs et patients efforts.

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