Présentation du produit
Cépages 75 % de grenache, 25 % de syrah.
Age moyen des vignes 15 ans
Surface cultivée 11 hectares
Productions annuelle 70.000 bouteilles
Vinification Tri manuel de la vendange .Eraflage … 100 %, macération d’ une semaine.
Terroir Les parcelles sont en coteaux d’exposition sud, sud-est.
Le sol est argilo-calcaire, caillouteux
Dégustation A l’œil : Robe grenat avec des reflets mauves
Au nez : Concentré avec un bouquet de fruits rouges.
En bouche : Tanins murs, ronds et agréables, bien fruit.
Temps de conservation Agréable dès maintenant et évoluera durant 5 ans.
Température de dégustation 17°C.
Alliance mets/ vins Accompagne toutes charcuteries et viandes rouges et fromages.
A propos du producteur
Domaine de Deurre
Producteur
à
Vinsobres (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Vignerons depuis 4 générations, Hubert Valayer en 1987 rachète et modernise les caves du Château de Deurre (16ième siècle) avec une cuverie inox à double étage. Quelques année plus tard il est rejoint par son jeune frère Denis. A la ferme nous avons un gîte rural et l'hiver notre famille est aussi courtier en truffe noire. Le terroir est argilo-calcaire avec des galets roulés en surface. L'encépagement en rouge est traditionnel: grenache (structure,rondeur et alcool), syrah (complexité, couleur et arôme), mourvèdre (aptitude au vieillisement). Nous avons aussi un Côtes du Rhône blanc et rosé.
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