Présentation du produit
Cépage : cabernet franc – Récolte manuelle, vendange totalement égrappée et macération 30 jours – Elevage 12 mois en fûts de chêne. Non filtré.
Un beau vin de caractère, avec une belle matière bien mûre et des tanins soyeux.
On peut le déguster dès maintenant sur des viandes et plats généreux, c’est aussi un excellent vin de garde (jusqu’à 10 ans). A servir à 16 – 18°C.
A propos du producteur
Domaine Chauvin Pierre
Producteur
à
Rablay Sur Layon (49750)
dans le terroir
Le Saumurois
En Val de Loire (classé Patrimoine Mondial par l'UNESCO), au coeur des Coteaux du Layon, le Domaine Pierre Chauvin produit une gamme variée de vins d'Anjou. Le vignoble de 15 hectares, entièrement situé sur la commune de Rablay sur Layon, est depuis 2005 conduit en agriculture biologique (2008 est notre premier millésime certifié). Télécharger la carte du vignoble de Loire. Paul-Eric CHAUVIN et Philippe CESBRON, 4ème génération familiale sur ce domaine, en sont les actuels gérants depuis 1993.
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