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Présentation du produit
Rivesaltes Ambré…sur les plus belles tables
AOP RIVESALTES – AMBRE
Qu’il est doux de pêcher lorsque l’objet du délit est si doux, si ample, si velouté…
Jérôme BERTRAND
erroir : Galets roulés
Mode de culture : Agriculture Biologique
Premier millésime : 1995
Cépage : Maccabéo
Âge moyen des vignes : 60 ans
Rendement : 15 hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Mutage à l’alcool en cours de fermentation.
Elevage : Fût en milieu oxydatif
Mise en bouteille : Début septembre
Dégustation : Sa robe est ambrée aux reflets roux. Son nez est intense avec des notes de figues sèches, de nougat. Sa bouche est ample et veloutée.
Garde : + de 10 ans
Température de service : 10°C
A propos du producteur
Domaine Bertrand-Bergé
Producteur
à
Paziols (11350)
dans le terroir
Les Corbières
Domaine familial, sur une exploitation de 35 ha situé dans les Hautes Corbières, non loin des châteaux du Pays Cathare et du musée de Tautavel. Nous sommes un domaine en reconversion biologique. Le domaine est ouvert toute l'année avec possibilité de visite du vignoble. Nous produisons des Fitou, du Muscat de Rivesaltes et des VDP du Torgan.
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