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Présentation du produit
Cuvée Jean Sirven… entrez dans la légende
AOP FITOU
Nous avons conçu cette cuvée en hommage à notre arrière Grand-Père, médaillé d’or à l’exposition universelle – Paris 1900.
Jérôme BERTRAND
erroir : Argilo-calcaire
Mode de culture : Agriculture Biologique
Premier millésime : 1999
Cépages : 45% Carignan, 45% Syrah et 10% Grenache
Âge moyen des vignes : 40 ans
Rendement : 25 hl/ha iconeBB Vendanges : Manuelles avec tri après égrappage
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Macération de 3-4 semaines.
Elevage : La cuvée Jean SIRVEN est élevée 18 mois en fûts neufs.
Mise en bouteille : Fin août iconeBB Dégustation : Sa robe est d’un rubis intense de belle intensité. Son nez est grillé, torréfié avec des notes de cassis et de mûre. Sa bouche est suave, séveuse.
Garde : + de 10 ans
Température de service : 16°C
A propos du producteur
Domaine Bertrand-Bergé
Producteur
à
Paziols (11350)
dans le terroir
Les Corbières
Domaine familial, sur une exploitation de 35 ha situé dans les Hautes Corbières, non loin des châteaux du Pays Cathare et du musée de Tautavel. Nous sommes un domaine en reconversion biologique. Le domaine est ouvert toute l'année avec possibilité de visite du vignoble. Nous produisons des Fitou, du Muscat de Rivesaltes et des VDP du Torgan.
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