Labels et récompenses
Présentation du produit
Maccabéo…bien élevé, tout en finesse
AOP RIVESALTES
L’alchimie d’un terroir d’exception pour ce grand séducteur…
Jérôme BERTRAND
Terroir : Galets roulés
Mode de culture : Agriculture Biologique
Premier millésime : 1993
Cépage : Maccabéo
Âge moyen des vignes : 60 ans
Rendement : 15 hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Mutage à l’alcool en cours de fermentation.
Elevage : En cuve sur lie en milieu oxydatif
Mise en bouteille : Courant janvier / février
Dégustation : Sa robe jaune est brillante et limpide. Son nez est fin, ponctué de notes d’acacia et de miel.
Garde : + de 10 ans
Température de service : 10°C
A propos du producteur
Domaine Bertrand-Bergé
Producteur
à
Paziols (11350)
dans le terroir
Les Corbières
Domaine familial, sur une exploitation de 35 ha situé dans les Hautes Corbières, non loin des châteaux du Pays Cathare et du musée de Tautavel. Nous sommes un domaine en reconversion biologique. Le domaine est ouvert toute l'année avec possibilité de visite du vignoble. Nous produisons des Fitou, du Muscat de Rivesaltes et des VDP du Torgan.
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