Présentation du produit
Chairs d’escargots confites dans un peu de graisse de canard, ail et persil.
A faire tiédir au bain-marie et servir sur des toasts de pain de mie brioché grillés.
A déguster à l’apéritif avec un vin blanc moelleux
A propos du producteur
Escargot de montvendre
Producteur
à
Montvendre (26120)
dans le terroir
Le valentinois
Faites une pause curieuse et gourmande au pays des escargots. Installée depuis février 2004 sur une parcelle au sud-est de Montvendre, vous pourrez découvrir la vie de ce petit animal "rigolo" tout en vous régalant avec nos nombreuses recettes et en faisant une pause sur l'axe de vos vacances. Ferme réalisée en madriers de bois au pied de la Raye où nous effectuons l'ensemble du cycle d'élevage de l'escargot "gros gris" et ses préparations culinaires. "Du jardin à l'assiette" : reproduction, croissance en parcs extérieurs, transformation en laboratoire agréé CEE et commercialisaiton à la ferme. - Produits de la ferme : escargots - Vente sur les marchés. - Ouverture : pour la vente de produits : du 16/10 au 30/04 le mercredi de 14 h à 18 h, le samedi de 9 h à 18 h. Du 01/05 au 15/10 : mardi, mercredi, vendredi de 14 à 18 h et samedi 9 h à 18 h
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