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Présentation du produit
SITUATION DU TERROIR
: En Drôme Provençale, sur les coteaux exposés sud
-sud/ouest
SOL
: argilo-calcaire, moyennement caillouteux
FUMURE
: Engrais vert semé à l’automne et compost (fumier
de cheval, paille, grignons
« noyaux et chair d’olives broyés après pressurage
de l’huile »)
CÉPAGES
: Grenache (70%) & Syrah (30%)
VINIFICATION/ÉLABORATION
: Vinification en cuves émaillées. La fermentation
alcoolique s’étend sur une douzaine de jours entre
20° et 23°
ELEVAGE
: Assemblage de Côtes du Rhône Villages 2005, viei
lli en Fûts de Chêne
1/3 dans barriques 1 vin, 1/3 dans barriques 3 vins
, 1/3 dans barriques 5 vins
CARACTÉRISTIQUES
: Vin corsé, puissant, bien équilibré, d’une coule
ur très soutenue,
aux arômes de fruits rouges, des tanins arrondis et
gras, et un goût boisé délicat
CONSEIL DE DÉGUSTATION
: Chambré, à une température de 15°/16°. Accompagne
les
viandes rouges, en sauce et fromage
A propos du producteur
Domaine Du Chene Vert
Producteur
à
Mirabel Aux Baronnies (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Situé sur les collines du Nyonsais au coeur des oliveraies et des vignobles. Vous y dégusterez une palette de produits issus de l'agriculture biologique, Côtes du rhône villages, rouge, rosé, blanc, huile et olive de Nyons ,AOC, tapenade, confitures artisanales, jus et nectars de fruits,miels. Domaine en polyculture issu de l'agriculture biologoque avec transformation de nos produits - Cave particulière - Visite du domaine sur RDV. - Produits de la ferme : Côtes du Rhône et Côtes du Rhône village, Vin de Pays, jus de fruits, nectar d'abricot, confitures, compotes, fruits au sirop, olive et huile d'olive AOC Nyons, tapenade, miels. - Point de vente : Magasin collectif à Vaunavey (près de Crest) Magasins bioSalons (voir lieux et dates sur le site) - Vente par correspondance. - Ouverture : Du lundi au dimanche de 9h à 19h30. - Dégustation gratuite.
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