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Présentation du produit
SITUATION DU TERROIR
: En Drôme Provençale, sur les coteaux exposés sud
-sud/ouest
SOL
: argilo-calcaire, moyennement caillouteux
FUMURE
: Engrais vert semé à l’automne et compost (fumier
de cheval, paille, grignons
« noyaux et chair d’olives broyés après pressurage
de l’huile »)
CÉPAGES
: Grenache (70%), Vieux Cinsault (15%), Vieux Carig
nan (14%) & Syrah (1%)
VINIFICATION/ÉLABORATION
: Vinification en cuves émaillées, le vin rosé est
obtenu
par saignées. Pendant 3 semaines, je rajoute un po
urcentage de moût 1 fois par semaine
dans la cuve. La fermentation alcoolique s’étend su
r une durée d’un mois entre 23° à 26°.
CARACTÉRISTIQUES
: Vin très fruité, gouleyant, couleur cerise et br
illant avec un très
bon équilibre alcool/acidité
A propos du producteur
Domaine Du Chene Vert
Producteur
à
Mirabel Aux Baronnies (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Situé sur les collines du Nyonsais au coeur des oliveraies et des vignobles. Vous y dégusterez une palette de produits issus de l'agriculture biologique, Côtes du rhône villages, rouge, rosé, blanc, huile et olive de Nyons ,AOC, tapenade, confitures artisanales, jus et nectars de fruits,miels. Domaine en polyculture issu de l'agriculture biologoque avec transformation de nos produits - Cave particulière - Visite du domaine sur RDV. - Produits de la ferme : Côtes du Rhône et Côtes du Rhône village, Vin de Pays, jus de fruits, nectar d'abricot, confitures, compotes, fruits au sirop, olive et huile d'olive AOC Nyons, tapenade, miels. - Point de vente : Magasin collectif à Vaunavey (près de Crest) Magasins bioSalons (voir lieux et dates sur le site) - Vente par correspondance. - Ouverture : Du lundi au dimanche de 9h à 19h30. - Dégustation gratuite.
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