Présentation du produit
L’Eclat de Rosé est un rosé dit "de saignée", la fermentation alcoolique est faite à 12°C, garantissant une pleine expression aromatique. La fermentation malolactique est évité pour conserver la fraîcheur. Après les soutirages et une légère filtration, le vin est mis en bouteille environ 4 mois après la récolte.
Séduisante couleur pétale de rose aux nuances violacées, ce vin est brillant et limpide. Un nez aromatique de bonbon anglais, floral (violette) et de petits fruits rouges. En bouche, il est agréable, rond et ample. C’est un vin plaisant dans sa jeunesse, mais qui évoluera très bien pendant 4 ans.
A propos du producteur
Chateau Cabrieres
Producteur
à
Châteauneuf Du Pape (84230)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Le Château Cabrières appartient depuis trois générations à la Famille Arnaud, Louis dans les années 50, son fils Guy lui a succédé et depuis le mois de mars 2009, Agnès et son époux Patrick Vernier ont repris la direction de la propriété dans le même but de la pérenniser et la développer conjointement avec Bénédicte et Charles Bonnet (sœur et beau-frère d'Agnès), propriétaires du Château Maucoil car les deux domaines ont une gestion commune.
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