Présentation du produit
Une sélection parcellaire en coteaux permet d’obtenir la cuvée « Hirondelles ».
Cépage :
Syrah 100 %
Vinification :
Après la vendange effectuée manuellement, la fermentation alcoolique s’est déroulée sans ajout de levures.
Elevage :
Elevage de 15 mois en demi-muids (de plus de 5 ans).
Dégustation :
Cette cuvée est marquée par une grande complexité aromatique au nez comme en bouche. Vin soyeux avec des tanins présents mais non agressifs.
Ce vin peut se consommer dès aujourd’hui sur un civet de sanglier en daube ou un faisan à la broche
A propos du producteur
Cave Courbis-Pradelle
Producteur
à
Chanos Curson (26600)
dans le terroir
Le valentinois
C'est en 1854 que François Pradelle fait édifier sa maison de commerce dans le village de Chanos, il possède alors 58 ares de vigne. Aujourd'hui Jean-louis, Jacques et Antoine Pradelle (5ème génération) exploitent 35 hectares de vigne. Depuis 40 ans, Daniel Courbis offre à ses clients des Crozes-Hermitage comme cadeaux. En 2013, ils deviennent partenaires. Courbis - Pradelle décident de construire une nouvelle cave dîte oenotouristique. La cave Courbis - Pradelle produit des vins rouges (Crozes-Hermitage et Saint Joseph), des vins blancs (Crozes-Hermitage) et un vin rosé. Un caveau de dégustation au coeur des vignes, doté d'un espace d'expositions, et proposant un film de présentation. Rosalies : découvrez l'appellation Crozes Hermitage au cours d'une promenade en quadricycle (1/2 heure, 1 heure ou 1h30 avec dégustation). Circuits œnologiques : visite et dégustation à la cave puis nous vous suggérons un restaurant local et un site à visiter (musée de la pogne, château de Tournon, jardin Zen).
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