Présentation du produit
Sol :
Les vignes produisant cette cuvée sont situées sur la commune de Mercurol. Toutes établies en coteaux sur des sols argilo calcaires. Il y a une présence importante de galets roulés. Des aménagements des terrains ont permis de cultiver de manière plus rationnelle ces parcelles.
Cépage :
Marsanne 100 %
Vinification :
Après la récolte effectuée manuellement, les raisins sont pressés.
Elevage :
La majorité du vin est élevé en cuve et 10 % sont élevés en fût neuf pendant 3 mois. A l’issu de cette période les vins ont été assemblés.
Dégustation :
Le nez a une grande complexité aromatique où se mèle des arômes grillés, des nuances vanillées et des fruits murs à chair blanche. Ce vin ne doit pas être servi trop frais afin de conserver toute la complexité aromatique.
Ce vin accompagnera un filet de rouget en papillote ou une terrine de volailles.
A propos du producteur
Cave Courbis-Pradelle
Producteur
à
Chanos Curson (26600)
dans le terroir
Le valentinois
C'est en 1854 que François Pradelle fait édifier sa maison de commerce dans le village de Chanos, il possède alors 58 ares de vigne. Aujourd'hui Jean-louis, Jacques et Antoine Pradelle (5ème génération) exploitent 35 hectares de vigne. Depuis 40 ans, Daniel Courbis offre à ses clients des Crozes-Hermitage comme cadeaux. En 2013, ils deviennent partenaires. Courbis - Pradelle décident de construire une nouvelle cave dîte oenotouristique. La cave Courbis - Pradelle produit des vins rouges (Crozes-Hermitage et Saint Joseph), des vins blancs (Crozes-Hermitage) et un vin rosé. Un caveau de dégustation au coeur des vignes, doté d'un espace d'expositions, et proposant un film de présentation. Rosalies : découvrez l'appellation Crozes Hermitage au cours d'une promenade en quadricycle (1/2 heure, 1 heure ou 1h30 avec dégustation). Circuits œnologiques : visite et dégustation à la cave puis nous vous suggérons un restaurant local et un site à visiter (musée de la pogne, château de Tournon, jardin Zen).
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