Présentation du produit
La Fricassée est la spécialité de Limoux. C’est un plat de fête convivial, qui réunit amis et famille autour d’une grande tablée.
Verser la fricassée dans une cassole en terre,
Faire chauffer délicatement au four ou au bain marie,
La Fricassée de Limoux se sert traditionnellement accompagnée
d’haricots blancs cuisinés à la graisse de canard.
Ingrédients :
Epaule et viande de porc 60%, abats de porc 14%. Sauce: Vin blanc, oignons, vinaigre rouge, ail, amidon de maïs modifié, cognac, bouillon de boeuf (sel, fécule de maïs, agent de sapidité : E621, sucre, huile d’olive, SOJA, levure, arôme de viande, oignon, curcuma), poivre.
A propos du producteur
Conserverie Aymeric
Producteur
à
Limoux (11300)
dans le terroir
Le Razès, le Kercorb
L'histoire de la Maison J.Aymeric est une histoire de famille, qui commence à Limoux, petite ville située en Languedoc Roussillon. Son fondateur Joseph Aymeric, charcutier de métier, met ses plats en conserve notamment la spécialité de Limoux: la Fricassée ou Fréginat. Aujourd'hui, nous sommes fiers de perpétuer le savoir faire du fondateur et de proposer une large gamme de plats cuisinés élaborée dans le plus grand respect de la fabrication artisanale. Cette large gamme peut être dégustée au restaurant, grâce à notre carte et notre menu du jour à 10.00€. Notre gourmandise de s’arrêtant pas à notre fabrication, nous sélectionnons pour vous une sélection de produits épicerie-fine, faite sous le signe de l'artisanat, que nous vous proposons en complément.
Voir tous les produits de ce producteur
