Labels et récompenses
Présentation du produit
Notre confiture est élaborée de façon artisanale, dans des bassines en cuivre, avec des fruits cueillis à parfaite maturité.
Juste avant la cuisson, limitée à 7 minutes pour conserver la pectine des fruits et toutes les vitamines, les framboises sont épépinées avec une centrifugeuse à tamis. Toute la pulpe et les fibres contribuent ainsi à la qualité de la confiture , et ce n’est donc pas une gelée .
Elle contient uniquement :
- mes framboises bio, produites à Miscon,
- du sucre de canne bio “blond” pour ne pas altérer le goût du fruit ( 500 gr de sucre bio pour 500 gr de pulpe épépinée )
Pas d’ajout d’autres pectines, et évidemment pas plus de jus ou amidon de maïs, conservateurs ou autre poudres de perlin pinpin ..
A propos du producteur
la ferme des Lamberts
Producteur
à
Miscon (26310)
dans le terroir
Le diois
Ferme en polyculture élevage, en agriculture biologique. Agneaux, confitures et coulis de fruits rouges, noix, huile de noix et petit épeautre. Visite possible sur demande. Agneaux broutards Mourerous. Petit épeautre de haute provence en IGP. Coulis et confitures : framboises, mûres, groseilles, cassis, caseilles, argousiers, sureau, coings. Demi-agneaux découpés en caissette, sur commande, en septembre et octobre. Coulis disponibles sur les marchés de Luc et de Die au stand fromager de la ferme des Sagnes.
Voir tous les produits de ce producteur
