Présentation du produit
Ce Brézème blanc est vinifié puis élevé sur lies au Château La Rolière. L’assemblage des cépages Marsanne et Roussanne produit un vin au nez floral et à la bouche fraîche, ample et complexe(fruits blancs, pâtisserie).
Il peut se servir frais en apéritif, sur crudités, poissons et fruits de mer…
Vinification
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts très soutenus, brillant, limpide Nez frais assez intense, net élégant. Des notes de fleurs blanches, chèvrefeuille, violette, fleur d’oranger. En bouche : attaque souple, rond, pommadé. Bien équilibré, frais, aromatique et de bonne persistance. Finale élégante, vanillée, fleurs blanches et sucrositéGastronomie
Peut se servir en apéritif ou, selon vos goûts, pour accompagner une salade composée (noix, fromages, poissons …), un plat de poisson en sauce (bouillabaisse) ou des fruits de mer. A oser avec un vieux comté ou un parmesan. Servir frais (9-10°C)Garde
A boire dans les 2 ans
A propos du producteur
Domaine De La Roliere
Producteur
à
Livron Sur Drome (26250)
dans le terroir
Le valentinois
Situé à mi-chemin entre Valence et Montélimar dans la vallée du Rhône, le vignoble du CHATEAU LA ROLIERE, déjà renommé dans les années 1850, est replanté dès 1975 sur un coteau de 8 hectares, entièrement clos de murs. Propriété de la famille Marchal depuis 1976, il a contribué au renouveau du « Brézème ». Ce nom est réservé aux vins produits sur un coteau surplombant la Drôme, sur la commune de Livron sur Drôme. Seuls quelques producteurs de vins AOC Côtes-du-Rhône bénéficient de ce crû resté confidentiel. Les 11 enfants de la famille Marchal et leurs descendants ont choisi de tous s’impliquer pour le développement de cette superbe propriété, en réhabilitant également l’ensemble du bâti et en poursuivant la culture des 12 hectares d’arbres fruitiers. Chênes, vignes, poiriers, kiwi, abricotiers, figuiers, lauriers roses ou pierres ocres : c’est toute une palette de couleurs et de saveurs, qui rappellent les vins de la Rolière.
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