Château La Rolière - Brézème Rouge

Vente : château la rolière - brézème rouge

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Catégorie : Cotes du Rhone vin rouge

Présentation du produit

Ce Brézème rouge provient des vignes cultivées en coteaux dans l’enceinte même du Château de La Rolière. De cépage Syrah, ce vin gouleyant exprime un fruité élégant avec une finale épicée et fumée typique de nos Brézème.

Il accompagnera vos repas gourmands de viandes en sauce ou rôties (pintadeau de la Drôme…).
Vinification

AOC Côtes-du-Rhône, cépage 100% Syrah Vendangé à la main en caissettes ; les raisins sont issus de vignes âgées en moyenne de 30 ans ou plus Mise en bouteille au château

Dégustation

Robe rouge soutenue, aux reflets violacés ; bonne limpidité. Nez intense, ouverts, de fruits rouges mûrs, confiture de framboise, cassis et floral, frais et élégant. Torréfaction, poivré et note épicée légèrement santal ; complexe, frais et élégant. Souple et rond à l’attaque, bon volume. Tanins tendres, fondus et présents en finale. Bien équilibré, bonne fraîcheur en bouche, feuille de cassis puis réglisse après ouverture. Elégant et bonne longueur.

Gastronomie

Par son expression fruitée et épicée, il accompagne de nombreux mets cuisinés, viandes rouges en sauce ou rôties (pintadeau de la Drôme), les fromages (Picodon). Nous le conseillons aussi sur des plats épicés et exotiques Son aération en carafe 30 minutes avant le service mettra encore plus en valeur sa complexité aromatique en enrobant les tanins. Il ne doit cependant pas être trop chambré (16°C).

Garde

A consommer dès à présent sur le fruit, il peut également se garder 5 à 6 ans et évoluera sur des arômes secondaires de fruits cuits (prunes, coings) et de cuir
Médailles et guides des vins

“Robe rubis brillant, reflets grenat. Nez profond de violette, framboise sur fond poivré, réglissé et fumé. Attaque souple, matière lisse, bouche veloutée et fraîche. On aime la persistance des épices. Un vin gourmand à déguster sur viande rouge.” OR – 86/100 Gilbert & Gaillard « Délicieuse cuvée de pure Syrah issue de terroirs de galets et de graves. Avec une vinification d’une vendange entièrement égrappée, les notes de violette et de poivre blanc dominent au nez. La bouche est tout autant parfumée, longue et déjà fondue. A boire dans l’année ! » Guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2013 (Revue des vins de France)

A propos du producteur

Domaine De La Roliere

Producteur à Livron Sur Drome (26250) dans le terroir Le valentinois

Situé à mi-chemin entre Valence et Montélimar dans la vallée du Rhône, le vignoble du CHATEAU LA ROLIERE, déjà renommé dans les années 1850, est replanté dès 1975 sur un coteau de 8 hectares, entièrement clos de murs. Propriété de la famille Marchal depuis 1976, il a contribué au renouveau du « Brézème ». Ce nom est réservé aux vins produits sur un coteau surplombant la Drôme, sur la commune de Livron sur Drôme. Seuls quelques producteurs de vins AOC Côtes-du-Rhône bénéficient de ce crû resté confidentiel. Les 11 enfants de la famille Marchal et leurs descendants ont choisi de tous s’impliquer pour le développement de cette superbe propriété, en réhabilitant également l’ensemble du bâti et en poursuivant la culture des 12 hectares d’arbres fruitiers. Chênes, vignes, poiriers, kiwi, abricotiers, figuiers, lauriers roses ou pierres ocres : c’est toute une palette de couleurs et de saveurs, qui rappellent les vins de la Rolière.

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