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Présentation du produit
Appellation : Côtes du Rhône Villages Visan
Domaine : Le Garrigon
Millésime : -
Couleur : Blanc
Degré : 12°5
Cépages : 60% viognier, 40% bourboulenc
Age moyen de la vigne : 5 à 10 ans
Densité : 3000 Pieds/hectares
Taille : Cordon de Royat
Rendement : 25 hl/ha
Nature du sol : argilo calcaire
Conduite de la vigne : travail mécanique du sol pour éviter l’utilisation de désherbants. Agriculture Biologique depuis 1997 pour le respect de l’environnement.
Vendanges : au lever du jour pour profiter de la fraîcheur de la nuit afin d’éviter l’oxydation du jus de raisins.
Vinification : Traditionnelle. Le raisin arrive à la cave ou il est éraflé et foulé, ensuite on le dirige directement dans le pressoir. Le jus séjourne 24 h dans la cuve pour subir une décantation naturelle. On reloge le jus clair dans une cuve ou il commencera et finira sa fermentation avec ses propres levures naturelles.
Elevage : en cuve
Température de service : 10°
Capacité de vieillissement : 2 ans
Dégustation
Aspect visuel : jaune reflet or
Nez : arome miel, pain, épice
Bouche : élégant, souple, soyeux au final
Accord Mets et Vins : viande blanche, poissons en sauce, tarte aux pommes, frangipane
A propos du producteur
Domaine Le Garrigon
Producteur
à
Tulette (26790)
dans le terroir
Le Tricastin
C'est au retour de la guerre, en 1919, que notre grand père a commencé à vinifier à Tulette, en Drôme provençale. Aujourd’hui, le domaine Garrigon s’étend sur 80 hectares depuis Tulette jusqu’à Visan et produit des vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC), côtes du rhône et côtes du rhône villages. Le climat Méditerranéen (marqué par le mistral) et la nature du sol (argilo-calcaire, argilo limoneuse), avec des terrasses rhodaniennes (cailloux roulés) favorisent le développement de vins riches et capiteux. Depuis 1997 la vigne est cultivée en agriculture biologique, sans aucune levure, enzyme, produit animal, sans désherbant, pesticides, le tout dans le respect de la nature et des êtres humains. Nos vins rouges sont issus d’un assemblage de cépages grenache, syrah, mourvedre et carignan. Nos vins blancs sont élaborés à partir de viognier, ugni-blanc ou bourboulenc. Le rendement moyen de 40 hectolitres/hectare ainsi que l’âge moyen des vignes de 25 ans permettent au domaine de maintenir une qualité constante. La vinification reste traditionnelle.
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