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Présentation du produit
Appellation : Côtes du Rhône
Domaine : Le Garrigon
Millésime : -
Couleur : Rouge
Degré : 13°5
Cépages : 60% grenache, 10% syrah, 30% carignan
Age moyen de la vigne : 15 à 45 ans
Densité : 3000 Pieds/hectares
Taille : Cordon de Royat
Rendement : 45 hl/ha
Nature du sol : argilo calcaire
Conduite de la vigne : travail mécanique du sol pour éviter l’utilisation de désherbants. Agriculture Biologique depuis 1997 pour le respect de l’environnement.
Vendanges : après contrôle de la maturité la vendange mécanique nous permet par sa rapidité de ramasser le raisin à maturité optimale.
Vinification : Traditionnelle. Le raisin arrive à la cave ou il est éraflé, foulé et mis en cuve ciment pendant une quinzaine de jours ou l’on pratique des remontages journaliers et deux délestages. La fermentation est naturelle (levures indigènes). La température est régulée à l’aide de drapeaux.
Après une dégustation régulière le vigneron décide de soutirer son vin. Le marc (raisins fermentés) est présuré dans une pressoir pneumatique.
Elevage : en cuve ciment pendant 10 mois puis mise en bouteille.
Température de service : 17° à 18
Capacité de vieillissement : 5 à 8 ans
Dégustation
Aspect visuel : rouge pourpre
Nez : arome cassis et violette
Bouche : soyeux, belle matière, puissance et tanin
Accord Mets et Vins : ce vin rehausse les viandes grillées, la terrine, les fromages à pâte cuite
A propos du producteur
Domaine Le Garrigon
Producteur
à
Tulette (26790)
dans le terroir
Le Tricastin
C'est au retour de la guerre, en 1919, que notre grand père a commencé à vinifier à Tulette, en Drôme provençale. Aujourd’hui, le domaine Garrigon s’étend sur 80 hectares depuis Tulette jusqu’à Visan et produit des vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC), côtes du rhône et côtes du rhône villages. Le climat Méditerranéen (marqué par le mistral) et la nature du sol (argilo-calcaire, argilo limoneuse), avec des terrasses rhodaniennes (cailloux roulés) favorisent le développement de vins riches et capiteux. Depuis 1997 la vigne est cultivée en agriculture biologique, sans aucune levure, enzyme, produit animal, sans désherbant, pesticides, le tout dans le respect de la nature et des êtres humains. Nos vins rouges sont issus d’un assemblage de cépages grenache, syrah, mourvedre et carignan. Nos vins blancs sont élaborés à partir de viognier, ugni-blanc ou bourboulenc. Le rendement moyen de 40 hectolitres/hectare ainsi que l’âge moyen des vignes de 25 ans permettent au domaine de maintenir une qualité constante. La vinification reste traditionnelle.
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