Présentation du produit
SOL : argilo-calcaire
CEPAGES : 85% Muscat petits grains
15% Muscat alexandrie
DEGRES : 15°5
RENDEMENT :30hl /ha
VINIFICATION : Eraflage de la vendange. Macération pelliculaire. Pressurage direct sans rebéchage . Débourbage à froid (4°C). Fermentation à 18°C. Mutage
ELEVAGE : en cuve béton
DEGUSTATION :Nez de fleurs blanches, arômes de miel, poires au sirop.
TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8°C et 10°C
ACCORDS METS VINS : En apéritif, avec des tartes aux fruits, des croquants, rousquilles
DUREE DE CONSERVATION : 2 ans
A propos du producteur
Château de Péna
Producteur
à
Cases De Pene (66600)
dans le terroir
Les Corbières
Le vignoble du Château de Péna se situe sur les premiers contreforts des Corbières, au cœur du Roussillon. Les terres de marnes et de schistes noirs sont un terroir de prédilection pour la production d’A.O.C. Côtes du Roussillon Villages , d’A.O.C. Vins Doux Naturels et de Vins de Cépages. Nos viticulteurs allient tradition et recherche permanente de l’excellence. La superficie du vignoble est de 400 hectares, 80 % de la surface est classée en AOC. Les terres de marnes et de schistes noirs exposés plein Sud sur les premiers contreforts des Corbières sont un terroir de prédilection pour la Syrah, le Carignan, le Grenache Noir (production d’AOC Côtes du Roussillon Villages) mais aussi le Muscat d’Alexandrie, le Muscat Petits Grains, le Macabeu, le Grenache Noir (production de Muscat de Rivesaltes et de Rivesaltes) et les cépages tel que le Merlot, le cabernet, le Chardonnay et le Viognier (production de Vins de pays).
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