Présentation du produit
Sa robe est d’un joli jaune paille aux reflets verts.
Le nez, intense et raffiné. On découvre une vaste palette aromatique de fruits à chair blanche (pêche, abricot).
La bouche est fraîche et fringante. Un bel équilibre.
Accord Mets / Vins
Ce vin accompagne à merveille les crustacés, les coquillages (huîtres) et les poissons (Truite…).
Servir très frais : 6-8°C.
A déguster dans les 18 mois
A propos du producteur
Château de la Durandière
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Certifié depuis 2007 en agriculture raisonnée contrôlée, Antoine Bodet soigne son vignoble de 40 hectares avec méthode et dans le respect d'une tradition familiale viticole de trois générations. Il sait associer méthodes ancestrales et techniques les plus élaborées afin d'optimiser la qualité de sa production des vins de Loire. Cabernet Franc, Chenin et Chardonnay sont les principaux cépages cultivés sur les terroirs argilo-calcaires du domaine, situé dans la vallée de la Loire. La production moyenne de 60 hectolitres à l'hectare est maîtrisée, dès le travail du sol, grâce à l'enherbement d'un rang sur deux. Ce procédé entraîne une concurrence et limite le rendement tout en diminuant les risques de pourriture des raisins. Puis, après ébourgeonnage à partir de mai, l'éclaircissage en août permet, si la nature est particulièrement généreuse, de ne conserver que les plus beaux fruits. La vendange est récoltée à maturité optimale, manuellement ou mécaniquement, en fonction des cuvées. Labellisé Vigneron indépendant, Antoine Bodet ne vinifie au château que les raisins qui y sont produits.
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