Présentation du produit
Assemblé uniquement à partir du cépage royal qu’est le chardonnay.
“Un Champagne Blanc de Blanc frais et élégant aux notes iodées et
d’agrumes, qu’on aime mettre sur les plus belles tables" – Clovis Loison
Cépages
100 % chardonnay
60 % de vins de l’année, 40 % de vins de réserve.
Notes de dégustation
Arômes d’agrumes, notes iodées et minérales, Champagne fin et élégant
A propos du producteur
Champagne Yves Loison
Producteur
à
Prouilly (51140)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
L’exploitation est répartie sur 2 communes, PROUILLY et VANDEUIL, situées au Nord-Ouest de REIMS. C’est dans un sol Argilo-calcaire que nos vignes s’expriment. Soucieux de l’environnement nous pratiquons la viticulture raisonnée depuis 1984. Voici les 3 cépages champenois que nous cultivons : - Le Pinot Meunier : dont le vin est souple et fruité. Il apporte à l’assemblage de la rondeur. - Le Pinot Noir : aux arômes de fruits rouges et d’une structure marquée. Il offre à l’assemblage du corps et de la puissance. - Le Chardonnay : aux notes florales et d’agrumes, parfois minérales. En raison de son évolution lente il est idéal pour le vieillissement des vins.
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