Présentation du produit
Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vins de réserve : 30% sur 3 ans
Vinification : Cuves inox thermo régulées
Dosage : 33g/L
Vieillissement : 3 ans minimum en cave
Oeil : Une jolie mousse vivace au service avec une bonne persistance. La robe est d’un bel or brillant et la limpidité est parfaite.
Nez : Un premier nez rond avec des arômes de pomme au four. A l’aération des notes de miel. En finale, une touche de verveine.
Bouche : La bouche est ronde avec une sucrosité parfaitement équilibrée par des notes acidulées fraîches. Des arômes de sucre d’orge et une touche de pomme cuite en finale.
Accords Mets & Champagne :
Cuisine asiatique
Desserts
A propos du producteur
Champagne Tornay
Producteur
à
Bouzy (51150)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le Domaine « Champagne TORNAY-HUTASSE » est implanté à Bouzy au cœur de la Montagne de Reims. Classé « Grand Cru » 100%, Bouzy est également réputé pour son vin rouge. Nathalie TORNAY-HUTASSE représente la 5ème génération. Elle reprend le domaine familial dont les origines remontent au début du 19ème siècle, perpétuant ainsi les gestes de ses aïeux. Mariée à Rudy HUTASSE depuis 1997, tous deux associent le vignoble Fernand HUTASSE à celui de Bernard TORNAY, pour élaborer ensemble de nouvelles cuvées. Notre vignoble représente 21 hectares de vignes, répartis dans les crus les plus prestigieux de la Champagne. Gage de qualité et d’authenticité, l’esprit de la maison est de sélectionner uniquement les raisins issus de terroirs « Premier Cru » et « Grand Cru ». Nous avons à cœur d’élaborer des Champagnes de caractère, assemblages de Pinot Noir et de Chardonnay, vous proposant une gamme diversifiée qui ravira le palais de nombreux amateurs… Les épicuriens et connaisseurs apprécieront la dégustation de nos cuvées authentiques, mêlant l’amour du vin et des traditions.
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