Présentation du produit
Issu du même assemblage que le brut tradition, le demi-sec plus dosé sera le compagnon idéal de vos desserts
A propos du producteur
Champagne Serge Cheutin
Producteur
à
Troissy (51700)
dans le terroir
La Brie
Notre exploitation est installée au coeur de la Vallée de la Marne dans un petit village situé à 20 km d'Epernay, la capitale de la Champagne. FONCTIONNEMENT Depuis quelques années déjà nous appliquons la viticulture raisonnée sur l'exploitation et préparons la certification en viticulture durable Nous utilisons les 3 cépages classiques champenois : Le Pinot Meunier apporte rondeur et équilibre, le Pinot Noir structure, robustesse et fruité et le Chardonnay (raisin blanc) finesse, acidité et élégance. La cueillette se fait manuellement pour respecter les contraintes d'une vinification particulière, en effet les grappes de raisins doivent arriver entières et intactes sur le pressoir.
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