Présentation du produit
Cuvée de grande classe voici “Le Mouton Noir”
Issue exclusivement de pinot meunier, son vieillissement en fût de chêne lui apporte sa fraîcheur, sa puissance et ses subtils notes boisées. Elle finira de vous séduire grâce à l’élégance de sa teinte fumée et de son look original et raffiné.
A propos du producteur
Champagne Serge Cheutin
Producteur
à
Troissy (51700)
dans le terroir
La Brie
Notre exploitation est installée au coeur de la Vallée de la Marne dans un petit village situé à 20 km d'Epernay, la capitale de la Champagne. FONCTIONNEMENT Depuis quelques années déjà nous appliquons la viticulture raisonnée sur l'exploitation et préparons la certification en viticulture durable Nous utilisons les 3 cépages classiques champenois : Le Pinot Meunier apporte rondeur et équilibre, le Pinot Noir structure, robustesse et fruité et le Chardonnay (raisin blanc) finesse, acidité et élégance. La cueillette se fait manuellement pour respecter les contraintes d'une vinification particulière, en effet les grappes de raisins doivent arriver entières et intactes sur le pressoir.
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